세종시 보람동 위치한 이희원 커피 로스터즈는 스페셜티커피에 기반한 핸드드립과 에스프레소 베리에이션 그리고 직접 매일 굽는 베이커리를 제공하는데 초점을 둔 카페입니다.

이번 컨설팅은 카페알로하나와 마찬가지로 카페 입지분석 및 선정, 커피교육, 메뉴컨설팅,

인테리어 등의 모든것들을 저희 정지영커피학원과 길정근공간연구소에서 위임받아 진행하였습니다.

인테리어는 정지영커피로스터즈 망포점과 동일한 구성으로, 

모던한 분위기에 바리스타와 커피에 초점을 맞춘 컨셉으로 진행하였습니다. (feat. 길정근공간연구소)

 커피장비로는 라마르조꼬 gb5, 매져 로버, 말코닉 ek43등의 정상급의 장비들이 설치되어 퀄리티높은 커피를 제공해 드릴 예정입니다.

컨설팅 내용은 아래와 같습니다.

1. 카페 입지 분석 및 선정 (현장답사)

2. 커피 및 라떼아트 베이직 8회 (정지영커피학원 약 20시간)

3. 인테리어 컨설팅 (길정근공간연구소)

4. 카페 메뉴 컨설팅

5. 커피 머신 및 집기류 컨설팅

6. 카페 인턴 실습 (카페테라랩 8주 60시간)

7. 출장컨설팅 2회 (커피 세팅 및 최종 점검)

참여강사 : 정지영 대표, 방영군 바리스타, 성승현 팀장

컨설팅 기간 : 2018년 8월 ~ 11월 말

교육인원 : 1명

인테리어 : 길정근공간연구소

정지영 커피 학원의 카페 창업 컨설팅은 다년간 수십번의 컨설팅 경험에 기반하여,

카페 창업에 필요한 A-Z 까지 토탈 솔루션을 제공합니다.